植物可以是美味的，许多人在没有肉的饮食中过着快乐和健康的生活。
另外，植物性食物比肉类需要更少的资源来生产，这使得它成为一种更可持续的食物来源。
当然，有很多人想要少吃很多肉，而且不可能的是，除了肉以外，消费者还可以近距离接触到真正的肉。
家乐氏(Kellogg 's)已经推出了晨星(Morningstar)和Incogmeato等无肉产品，该公司正在进一步推出素食牛肉干，
以满足素食者和肉食者的需求。
叶干(Leaf Jerky)是一个双关语名字，在“老爸笑话”的狂热爱好者中肯定会得到高分，它主要由豆科植物构成，
在这个例子中是大豆，不含任何叶子。这种大豆零食是艾米•伊尔黛丝(Amy Shouldice)的创意，
她向凯洛格(Kellogg 's)的老板们提出了这个想法，并获得了启动“叶干”(Leaf Jerky)品牌的绿灯和支持。
艾米的任务不仅仅是制作另类肉干，还要以最可持续的方式来做。叶干来自于可持续种植的原料，
你可以把这种以植物为灵感的包装设计拿回商店进行回收利用——谢天谢地，他们不再使用双关语，也没有指示买家在商店里把包装拿掉。
据素食新闻报道，干叶牛肉干已经进入了贸易展销环节，并计划在2020年进入测试市场。
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